吃年夜饭的讲究记住：3有1留，这些讲究不要不当回事！

吃年夜饭有什么讲究？记住：3有1留，这些讲究不要不当回事！

除夕，也就是大年三十，是春节的前一天。

每年的除夕都是一家团圆的日子，不管离家多远，大家都会回到老家，和家里的亲人团聚，但一家人团聚在一起才是“年”。

不同的地方在过年时的习俗也是不太一样的，但都有一个习俗，那就是除夕的时候一家人会聚在一起吃年夜饭。

年夜饭也许不是最丰盛的，但一定是一年当中最温馨的一顿饭，一家人团聚在一起才是最重要的。

那么大家知道年夜饭有什么讲究吗？家里的老人告诉我，年夜饭一定要记住：3有1留，这些讲究不要不当回事！大家也一起看看吧。

【3有】

①年夜饭要有鱼

年夜饭的餐桌上面要有鱼，几乎是所有中国家庭的一种习惯了，在每年过年的时候，鱼肯定是餐桌上面一定会看到的一道菜。

年夜饭上面有鱼寓意的就是“年年有余”，希望来一年生活能够更加的顺利，大家都能够更有钱，能够有所收获，能够过得越来越好，也是寄托了美好的寓意和祝福。

除此以外，大多数的地方，年夜饭餐桌上面所使用的都是鲤鱼。

因为鲤鱼一直有着“鲤跃龙门”的说法，所以很多人都觉得吃鲤鱼的话，能够在新的一年更上一层楼，能够过得更好。

②年夜饭要有鸡

因为不同的地方，年夜饭的菜肴也是不一样的，但很多地方在年夜饭的餐桌上面一定都会有一道鸡，不管采用的是哪一种做法，一定要保证鸡是有头有脚的。

而有的地方也有在过年前宰鸡的一种习惯，尤其是在农村，家家户户在过年过节的时候可能都会宰一只鸡，慢慢的这种习惯也被保留了下来，在年夜饭的餐桌上也都会有一道用鸡所做的菜肴。

之所以在年夜饭上面会有鸡，就是希望来年能够“大吉大利”，也有着“顺坦如意”的美好寓意。

不管采用的是哪一种做饭的方式，不管是炖鸡汤还是整只鸡红烧，一定都要有头有脚，这也是很多地方默认的一种习俗。

③年夜饭要有饺子

饺子是中国人的一种传统食物，也有着很多美好的寓意，在中国人的餐桌上面，饺子也占据着很重要的一个地位，所以在过年的时候，大家的餐桌上面也都会有一盘饺子。

要注意的是在过年煮饺子的时候一定不能够煮破皮，如果说煮破皮的话也要说“赚了”而不能说“破了”。

这也算是有的地方一直延续下来的一种习俗和习惯，但不管是什么样的习惯，大家都是希望新的一年能够有更好的运气。

在新年的时候一家人都会看着春晚，吃着饺子看着窗外的烟花，其乐融融，欢声笑语，这才是过年该有的样子。

【1留】

年夜饭除了对于菜肴有着一定的讲究以外，在吃饭的时候同样有着一些讲究，最常见的一个讲究就是要有1留。

也就是说在吃完年夜饭之后，不能够把餐桌上面所有的菜都吃光，一定要留下头和尾，等到第2天继续吃。

这种说法也并不是因为节省，而是因为一直以来留下来的一种习惯，老一辈人觉得在过年吃饭的时候，餐桌上面最好要留下一些菜，等到第2天吃，尤其是家里的鸡和鱼，一定要留下头和尾。

这样做是希望来年的生活能够有头有尾，所有的故事都能够有始有终，大家都能够过得更加顺心如意，不管是做生意还是上班，都能够有更好的收入，都能够过得越来越好。

虽然说这种做法并没有什么科学依据，也没有什么道理，但也是一位人一直流传下来的一种习俗，在过年当中我们有着各种各样的习俗，这些习俗可能都没有什么特殊的道理，但都有着一些美好的寓意，都是希望一家人能够过得越来越好。

也并不是说让大家一定要遵循这些习俗，但所有的习俗也都是一种美好的祝福，都是希望自己和家人能够过得更好一些，也代表了对于来年生活的一种美好期望，应该到底都是为了我们好。

总结：

不同的地方，年夜饭上面的菜肴和吃法，可能都会有着不一样的讲究，那么大家所在的地区还有哪些讲究呢？这些讲究又有什么美好的寓意呢？