3 分钟读懂葡萄酒的起源与历史

来源：白酒调查局

在人类历史长河中

存在着这样一款神奇的酒

它的酒液

不仅口感丰富

而且流淌了人类文明发展的轨迹

它就是

葡萄酒的起源有多种说法

大部分史学家认为

葡萄酒最早起源于

公元前600年的

相传，波斯国王非常爱吃葡萄

为了防止别人偷吃

他把葡萄都放在了

贴着“有毒”字样的陶罐里

某日

一位被打入冷宫的妃子想轻生

抱着陶罐痛饮

没想到非但没死

反而越喝越上头

妃子每天一杯，慢慢恢复了容颜

后来，妃子将美容秘诀分享给国王

葡萄酒，就这样被发现了

接过第一棒的是埃及人

早在公元前1480年

埃及人已经开始生产葡萄酒

在他们眼中

葡萄酒是“太阳神的汗液”

是神灵的恩赐

饮葡萄酒能连接来世与今生

所以，葡萄酒也成了法老体面的“殉葬品”

为了更方便储存和运输

埃及人还发明了双耳土罐

在上面记年份、质量、产地、酿酒师傅等信息

这也是世界上最早的酒标系统

虽然古埃及人思想前卫

但真正将葡萄酒推广开来的

是腓尼基人

腓尼基人

务实，精明，十分具有商业头脑

跟其他民族不同的是

腓尼基人终年在海上漂泊

他们的城市基本是一个个经商站点

公元前 814 年

腓尼基人建立了迦太基城

并它为首都建立了一个奴隶制国家

凭借着强大的海军实力和财力

腓尼基人垄断了整个地中海贸易

成为当地最大的中间商

他们从埃及买来葡萄酒

再卖到以色列、古希腊、北非等国家

疯狂赚中间商差价之余

顺便将葡萄酒传给了古希腊人

跟一心赚钱的腓尼基人不同

古希腊人推广葡萄酒

是为了他们的“爱豆”狄俄尼索斯

在神话中

狄俄尼索斯是宙斯的儿子

不仅拥有醉人的神力

而且为人十分nice

经常向普罗大众分享葡萄酒酿造的小贴士

因此，坐拥一大批粉丝

每年

人们都会在野外举行大型应援祭祀活动

通过裸奔、酗酒、蹦迪等狂欢行为

为酒神打Call

为了表示对酒神的尊重

古希腊人还喜欢在葡萄酒中兑

海水或加入水果、蜂蜜，玫瑰花瓣，香料等

随着古希腊城邦的崛起

古希腊人开拓了更多殖民地

葡萄酒跟酒神IP也慢慢渗透其中

其中两个殖民地——粟特和西西里

分别成为了葡萄酒通往亚洲和欧洲的窗口

公元前329年

亚历山大远征粟特、大夏和印度北部

把希腊化文明带入亚洲

从此葡萄开始在粟特人中流传

粟特人凭借独特的地理优势

渐渐主导了丝绸之路一带贸易

随着张骞出使西域

丝绸之路逐渐完善

到了唐朝

政府与中亚诸国往来更为密切

葡萄酒酿造技术也由粟特人传入中国

除了粟特

意大利的西西里岛也成了

希腊的早期殖民地

葡萄酒开始沿着靴子形状的版图

向北传播到了古罗马

不过说起葡萄酒的传播

其实希腊人在古罗马人面前

还只能算是弟弟

公元前509年~264年

罗马帝国强势扩张

法国、德国、意大利、葡萄牙、西班牙等国家

相继被纳入麾下

也慢慢种满了葡萄树

古罗马人征战了大片土地

为了向上帝赎罪

将一部分土地送给教会

中世纪时期

许多基督教会开始酿葡萄酒

无论是宣传教义还是弥撒活动

都离不开葡萄酒

一个叫西多会（Cîteaux）的基督教会

更是十分富有科研精神

首创“尝土壤”来辨别“风土”

这也是“风土”的概念首次被提出

军队与教会的结合

使葡萄园开遍了整个欧洲

但这个时期葡萄酒基本靠陆运

直到 13世纪

一个叫马可·波罗的青年

用一本《马可波罗游记》告诉了整个欧洲

东方有个地方叫中国

那里遍地黄金，绫罗绸缎满天飞
王公贵族们的钱包饥渴难耐

纷纷开始东方寻宝之旅

在当时通往中国有两条成熟的路线：

路线① 走陆地

路线② 走海洋

然鹅，令人头大的是

这两条路都被奥斯曼帝国控制着

过路的关税高得可怕

西班牙人 & 葡萄牙人决定另辟蹊径

大航海时代就此开启

1492年

一位叫哥伦布的西班牙青年

率先出发

然鹅

他错误计算了地球的周长

以为很快就能到达东方的他

误打误撞到了美洲大陆

葡萄种植和酿造技术就这样带到了美洲

葡萄酒产业迅速在墨西哥、巴西生根发芽

向南美其他地区扩散

在后来海上霸主（英国、荷兰等）

一茬又一茬的抢地圈钱大乱斗中

一大批葡萄酒产区应运而生

逐渐形成了新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒的二元格局

各种自然、人文因素的叠加

导致两个“世界”的葡萄酒口感有巨大差别

这也导致了和新旧世界双方经常“撕逼”